DIVERSIFIKASI DALAM PERSPEKTIF KETAHANAN DAN TEKNOLOGI PANGAN
Rp85.000
Buku ini menggali berbagai aspek penting dari diversifikasi pangan, mulai dari pengembangan varietas tanaman yang tahan terhadap perubahan iklim hingga inovasi dalam proses pengolahan makanan untuk meningkatkan nilai gizi dan daya simpan. Diversifikasi pangan tidak hanya tentang menciptakan berbagai macam produk makanan, tetapi juga tentang memperluas portofolio sumber daya pangan kita untuk mengurangi kerentanan terhadap perubahan lingkungan dan meningkatkan aksesibilitas makanan yang berkualitas.
- Penulis: apt. Hj. Helmina Wati, M.Sc., Yustin Ari Prihandini, M.Kes., apt. Rahmi Muthia, M.Si., Najwa Aisy Rahmah, Melisa, Anggela Putri Lestari
- Jumlah Halaman: x+88 hal
- Ukuran: 15,5x23 cm
- Tahun Terbit: 2024
- Penerbit: Zukzez Express
Posting Komentar